Pizza Carbonada

Receta de Pizza con salsa carbonara

Espero que os gustará la receta de la pizza del otro día y hoy os traigo otra idea para hacer una pizza.

Ingredientes:

• Masa de Pizza.
• Tomate.
• Mozzarrella y queso emmental rallado.
• Bacon.
• Nata para cocinar.

Realización:

Primero ponemos la masa en una bandeja y hacemos unos agujeros con un tenedor para evitar que se formen abombamientos en ella, después echamos una capa de tomate y añadimos la mozzarella. Metemos la masa al horno para precocinarla durante 15 minutos a 180º.

Sofreimos el bacon (si queréis siempre podéis echar champiñones también) y después añadimos la nata, para solidificar un poco la salsa echamos el queso emmental dejando que se derrita.

Sacamos la masa del horno y añadimos la salsa, por último terminamos de hornear la pizza para eso la metemos otros 10 minutos, la sacamos y después  esparcimos el queso rallado por encima para gratinarlo durante 5 minutos más.

Que aproveche :)

Muffins de Chocolate

Receta de Muffins de Chocolate

Después de una temporada de recetas saladas ya tocaba un postre y como me gusta el chocolate, que mejor que unas muffins de chocolate. Ya había probado a hacer magdalenas normales, así que quería probar una nueva receta.

Ingredientes:

• 200 g. de harina.
• 100 g. de azúcar.
• 50 g. de cacao en polvo.
• 75 g. de mantequilla.
• 1 sobre de levadura
• 2 huevos
• Chips de chocolate (es opcional, es que ese día estaba golosa)

Preparación:

Batimos los huevos y añadimos el azúcar, cuando obtenemos una mezcla espumosa lo juntamos con la mantequilla a temperatura ambiente.

A continuación, echamos el cacao y lo mezclamos, por último añadimos la harina tamizada y la levadura. La masa que obtenemos es bastante compacta así que costará servirla en los moldes, yo me ayude de dos cucharas pequeñas.

Los moldes se llenan 2/3 y después se meten en el horno a 180º (ya precocinado) durante 10 minutos si son pequeñas y algo más de tiempo si son grandes.

Que aproveche :)

Pizza de carne

Receta de Pizza con Carne

No se si os pasará lo mismo que a mi pero pizzas como las que hago yo en casa no hay ninguna... A mi me encantan las pizzas y algún día me animaré a hacerla yo misma pero de momento uso una masa ya comprada, pero mejor eso que nada :)

Ingredientes:

• Masa de Pizza.
• Tomate.
• Mozzarrella y queso emmental rallado.
• Carne picada.
• Pimiento rojo y verde.

Realización:

Primero ponemos la masa en una bandeja y hacemos unos agujeros con un tenedor para evitar que se formen abombamientos en ella, después echamos una capa de tomate y añadimos la mozzarella. Metemos la masa al horno para precocinarla durante 15 minutos a 180º.

Por otro lado troceamos el pimiento rojo y verde (la cantidad a gusto de cada uno) y lo sofreímos en la sarten después añadimos la carne picada y la hacemos (no pasa nada si no termina de hacerse, porque luego se termina de hacer en el horno) Por último añadimos un poco de tomate.

Sacamos la masa del horno y añadimos la carne, por último terminamos de hornear la pizza para eso la metemos otros 10 minutos, la sacamos y después  esparcimos el queso rallado por encima para gratinarlo durante 5 minutos más.

Que aproveche :)

Wok de Ajam pangang

Receta de Wok con salsa de Ajam pangang

Aquí tenéis la otra receta de Wook, con la otra salsa que compre en Lidl y una foto de los botes para que si queréis comprarlos sepáis cuales son.

Ingredientes:

• Noodles especiales para wok (tallarines), aunque si no tenéis siempre podéis usar unos espaguetis cortados.
• Verdura troceado: calabacin, pimiento verde y rojo, cebolla.
• Pollo troceado.
• Salsa de wok sabor Ajam pangang.

Preparación:

La preparación es igual que en el wok de curry, pero añadiendo la otra salsa.

Se cuecen  los noodles, cuando estén los apartamos.

En una sarten, echamos la verdura troceada y el pollo salteándolo hasta que se haga.

Después vaciamos la sarten y volvemos a echar un poco mas de aceite echando esta vez los noodles para saltearlos y a continuación se añade la verdura y el pollo ya cocinados.

Por último añadimos la salsa y lo dejamos un poco más a fuego lento para que los ingredientes cojan un poco el sabor. 

Se sirve y que buen provecho :) 

Wook de Curry

Receta de Wok con Curry

Soy una autentica fanática de la comida asiática en especial la japonesa y la tailandesa, como no se puede ir todos los días a un restaurante, incluso hay ciudades en las que no los hay... El otro día me vi con ganas para preparar un plato de Wok. Se puede decir que hice un poco de trampas, pero todo de primeras no se puede hacer.

Para los que no sepáis como es el wok es un salteado de verduras, carne, pescado o lo que se quiera acompañado de especies o salsa junto con unos tallarines; que generalmente se prepara usando una sarten especial con el mismo wok (digo generalmente porque yo use una sarten normal)

Ingredientes:

• Noodles especiales para wok (tallarines) aunque si no tenéis siempre podéis usar unos espaguetis cortados.
• Verdura troceada: calabacin, pimiento verde y rojo, cebolla.
• Pollo troceado
• Salsa de wok sabor curry.

Los ingredientes son a gusto de cada uno así como la cantidad en función de las personas que sean. Tanto la salsa de wok como los tallarines los compre en Lidl.

Preparación:

Siguiendo las instrucciones del paquete cocemos los noodles, cuando estén los apartamos.

En una sarten, echamos la verdura troceada y el pollo salteándolo hasta que se haga (si os gusta que la verdura quede algo mas cruda hacéis primero el pollo y luego añadís la verdura).

Después vaciamos la sarten y volvemos a echar un poco mas de aceite echando esta vez los noodles para saltearlos y a continuación se añade la verdura y el pollo ya cocinados.

Por último añadimos la salsa y lo dejamos un poco más a fuego lento para que los ingredientes cojan un poco el sabor. 

Finalmente, se sirve y que aproveche :) 

Si os ha gustado esto la próxima entrada os subo el otro wok que hice con la otra salsa que compre

Proceso de estudio...

Esta semana no he podido subir ninguna entrada porque después del puente (mañana) tengo un examen de Fisiologia -.- y ya se sabe que el deber va antes que el placer.

Este martes o si puedo el mismo lunes la subiré, habiendo esta semana sesión doble de recetas, para compensar.

Espero que los demás hayáis podido disfrutar de este puente :)

Un saludo  

Cookies con Chocolate

RECETA DE COOKIES CON CHOCOLATE:

Siempre me había conformado con las cookies de chocolate compradas en el “super” pero eso se acabo: la receta es muy rápida de hacer y le puedes echar tanto chocolate como quieras, así que se termino comer galletas de chocolate sin casi chocolate :D

Ingredientes:

• 150 g de harina.
• 40 g de avena molida.
• 100 g de azúcar blanca y 50 g de azúcar moreno.
• 75 g de mantequilla en textura pomada.
• 1 huevo a temperatura ambiente.
• 125 g de chocolate negro de cobertura.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 cucharadita de levadura.

Realización:

Mezclamos el azúcar con la mantequilla en forma de pomada haciendo una masa, después añadimos el huevo y batimos.

En un bol aparte tenemos la avena molida (yo use muesli que en su gran mayoría es avena) con la harina tamizada, la sal y la levadura; se pueden hacer sin avena pero este ingrediente le da un punto crujiente. Y partimos el chocolate en trozos de tamaños mediano para añadir a las galletas.

Añadimos la harina con lo demás a la masa y lo mezclamos cuando este todo uniforme añadimos el chocolate. Hacemos una bola con las manos y lo metemos en el frigorífico para enfriar unos 20 minutos.

Hacemos unas bolas y las aplastamos para tener la forma de la galleta y el tamaño deseado, considerando que luego las galletas se van a expandir. Las colocamos en una bandeja y la metemos 15 minutos en el horno a 180º. (Hay que estar muy atento a partir de los 10 minutos, porque un minuto de más puede significar que se hagan demasiado)

Yo las tome para merendar acompañadas de leche. Espero que os gusten :)

Tarta de Manzana

RECETA DE TARTA DE MANZANA

El otro día tuvimos invitados a comer así que tuve una excusa estupenda para preparar una Tarta de manzana. La verdad es que  he comido muy pocas veces esta tarta pero creo que a partir de ahora empezare a hacerlo más :D

Ingredientes:

• 6 manzanas golden.
• 70 g de harina.
• 100 g de azúcar.
• 3 huevos.
• 50 g de mantequilla.
• 100 ml de leche.
• 1 sobre de levadura.
• Cobertura: agua, mermelada de melocotón, azúcar y maicena.

Realización:

Pelamos las manzanas, las descorazonamos reservando dos para laminar y ponerlas por encima. Hacemos puré las manzanas, añadimos los huevos y batimos. Después añadimos la mantequilla en textura de pomada y la leche. Por últimos añadimos la harina y la levadura tamizada.

Engrasamos el molde y lo enharinamos para verter la masa, después colocamos las láminas de manzana por encima formando círculos. Lo metemos en el horno a 180ºC durante 40-45 minutos.

Para hacer la cobertura usamos tantas cucharadas de agua como de mermelada (yo use tres de cada) además lo pase por la batidora porque mi mermelada tenia trozos de fruta y así quedaba uniforme. Lo calentamos en una cazuela a fuego lento y añadimos una cucharada de azúcar y una cucharadita de maizena para espesar. Una vez sacada la tarta la pintamos con la cobertura.

Yo la hice el día anterior y la deje tapada con un trapo reposando a temperatura ambiente pero también se puede meter al frigorífico y tomar fría.

¡Que aproveche! ^^

Bizcocho de Naranja

RECETA DE BIZCOCHO DE NARANJA

Como ya os dije en una anterior entrada: los bizcochos son un postre fácil de hacer y que nos permite realizar múltiples cambios para conseguir diferentes sabores. Hoy os propongo un bizcocho de naranja, quedo muy esponjoso y jugoso debido al zumo usado; además le veo otra ventaja… Puede ser un bizcocho apto para intolerantes a la lactosa al cambiar la mantequilla por aceite de oliva.

Ingredientes:

•          200 g de harina
•          200 g de azúcar
•          3 huevos
•          1 sobre de levadura
•          2 naranjas.
•          Cobertura: zumo de naranja, azúcar moreno, maicena

Realización:

Exprimimos las naranjas y reservamos 4 cucharadas de zumo para hacer la cobertura después.

Batimos los huevos, añadimos el azúcar para conseguir una mezcla espumosa; después lo mezclamos con la mantequilla y el zumo de naranja. Por último añadimos la harina tamizada y la levadura.

Vertemos la mezcla en el molde, el cual si no es de silicona hay que enharinarlo para poder sacar el bizcocho después. Precalentamos el horno y metemos el bizcocho durante 20 minutos.

La cobertura la realizamos calentando en una cazuela el zumo, que hemos apartado previamente, con una o media cucharada de azúcar moreno y una cucharadita de maicena. Después de sacar el bizcocho y de dejarlo enfriar lo pintamos con la cobertura.

Espero que os guste :D

Macarrones con Bechamel

MACARRONES CON BECHAMEL

Todos tenemos una comida que en cuanto pensamos en ella o la comemos nos recuerda nuestra infancia; en mi caso son los macarrones con bechamel que me preparaba mi abuela. Así que el otro día me entró la nostalgia y los preparé. Espero poder daros una nueva idea para acompañar la pasta.

Ingredientes:

• 200 g de macarrones (yo usé 50 g por persona)
• Salsa de tomate.
• Leche.
• Queso.
• Bechamel: mantequilla, harina y leche.

Preparación:

Cocemos la pasta en agua con una pizca de sal y aceite. De mientras preparamos la bechamel, para ello usamos una sartén donde derretimos la mantequilla, echamos la harina; cuando haya cogido un color dorado vamos añadiendo la leche poco a poco procurando que no se formen grumos. Por otro lado mezclamos la salsa de tomate con un poco de leche a gusto.

Vertemos los macarrones en un recipiente y vertemos primero la salsa de tomate y por encima la bechamel, después lo metemos en el horno 180 ºC en el grill superior dejándolos unos 10-15 minutos, después lo sacamos y añadimos el queso y lo volvemos a meter en el horno para gratinarlo.

¡Espero que os guste!

Bizcocho manzana-canela

RECETA BIZCOCHO CON MANZANA Y CANELA

El bizcocho es uno de los postres más fáciles de hacer y con gran capacidad de ser modificado para el gusto de cada uno. Usando la receta básica del bizcocho de yogurt he añadido un toque de manzana y canela para darle un sabor diferente y variar un poco.

Ingredientes:

• 3 huevos.
• 200 g de harina.
• 200 g de azúcar.
• 50 g de mantequilla.
• 1 yogurt natural o 100 ml de leche.
• 1 manzana.
• 1 sobre de levadura.
• 1 cucharadita de café de canela.
• Cobertura: mermelada de melocotón, azúcar, agua, maicena.

Realización:

Batimos los huevos y añadimos el azúcar, la leche o el yogurt, la mantequilla (en textura de pomada a temperatura ambiente). Partimos la manzana por la mitad, la pelamos y la descorazonamos; media manzana la trituramos y la añadimos a la mezcla y la otra media la laminamos para acompañar (la parte laminada la apartamos y la tapamos para que no se oxide) Por último mezclamos la harina y la levadura.

Engrasamos el molde con margarina y echamos un poco de harina para que no se pegue el bizcocho y vertemos la mezcla en el interior. Lo metemos en el horno a 200 ºC (previamente calentado) durante 20-25 minutos; para comprobar que este hecho lo podemos pinchar con un palo si este sale limpio significa que el bizcoche está hecho.

La cobertura la realizamos en una cazuela a fuego lento mezclando a partes iguales mermelada con agua (yo use 4 cucharadas de cada) y añadimos una cucharadita de azúcar y una de maicena. Cuando sacamos el bizcocho lo pintamos con la cobertura y ponemos la manzana laminada en el bizcocho y lo pintamos con la cobertura. Lo metemos otros 5 minutos en el horno a 100 ºC (yo use la opción de solo el grill de arriba).

Se sirve y ¡Qué aproveche!

Brownies de Nesquik

MERIENDA PARA DOS: BROWNIE DE NESQUIK

Nunca había hecho brownies, lo cual es una cosa que estoy repitiendo mucho, pero gracias al  blog tengo excusas para cocinar recetas nuevas. Ayer, me dio “sincio” de postre de chocolate para merendar, como no tenia chocolate de fundir cambie la receta y use Nesquik… ¡Al final el resultado fue bueno!

Ingredientes:

• 2 huevos
• 35 g de harina
• 100 g de azúcar
• 50 g de mantequilla
• 3 cucharadas de "Nesquik"

Realización:

Mezclamos los huevos, el azúcar y la harina; batimos hasta tener una mezcla espumosa. Añadimos el “Nesquik” y después de mezclarlo todo añadimos la mantequilla derretida.

Untamos el molde en mantequilla y lo enharinamos; después vertemos la masa.

Precalentamos el horno a 200ºC, y lo metemos 15 minutos. Se me quedo la parte central sin terminar de hacer por arriba, por lo que quedo a modo de chocolate fundido; para mi gusto termino de darle un toque de sabor.

Es muy rápido de preparar y si sois tan chocolateros como yo os encantará. ¡Buen provecho!

Magdalenas clásicas

Receta de Magdalenas clásicas

Nada mejor para empezar el nuevo curso con fuerza que unas buenas magdalenas :D así que el martes use la mañana libre para prepararlas y así poder desayunarlas el miércoles.

Se puede decir que es la primera vez que las hago, ya que, la otra vez no tenia el molde de silicona y se me abrieron los papeles... ¡ups! ¡que fallo! Para iniciarme el mundo de las magdalenas use la receta sencilla y en algunas añadí unas pepitas de chocolate.

Ingredientes:

• 200 g de harina.
• 150 g de azúcar.
• 50 g de mantequilla.
• 4 huevos.
• 1 sobre de levadura.
• Pepitas de chocolate.

Realización:

Batimos los huevos y lo mezclamos con el azúcar y la mantequilla derretida. Por otro lado tamizamos la harina y la juntamos con la levadura, después lo añadimos a la mezcla con el huevo (yo le añadí un poco de leche para aligerar un poco la masa)

Después lo vertemos en los moldes, más o menos usando 2/3 de su capacidad. Si queremos añadir pepitas de chocolate este seria el momento, para ello las enharinamos y las echamos  después de verter la masa en los moldes.

Luego lo metemos en el horno, precalentado previamente, a 200ºC durante 15 minutos.

Una de ellas la decoré usando nocilla de dos sabores, con motivo del blog :)
¡Espero que os gusten!

Crêpes

RECETA DE CRÊPES: dulces y salados

Los crêpes fue una de las primeras recetas que aprendí a hacer, siendo una receta con muchas ventajas: es muy rápida de preparar unos 15 minutos (salvo porque se tiene que dejar reposar la masa), puede ser usada tanto para postre como para comida principal y además se puede rellenar de cualquier cosa por lo que es apta para todos los gustos.

Ingredientes:

·         Para la base:

    3 Huevos.
250 g de Harina.
400 ml de Leche, para que sean más ligeras 500 ml
50 g de azúcar, si queremos hacerlas dulces.
1 sobre de azúcar avainillado.
1 Pizca de sal.
Mantequilla para engrasar la sartén.

Las crêpes que hicimos fueron tanto saladas, de plato principa,l como dulces, salieron 12 crêpes para cuatro personas:

·         Relleno salado:

-  Relleno 1: 3 filetes de pollo troceados, 100 g de bacón, champiñones laminados, 50 ml de nata de cocinar, queso emmental rallado.

-  Relleno 2: jamón de pavo troceado, 1 tranchete de queso por crêpe, queso emmental rallado.

·         Relleno dulce:

-  Azúcar moreno, mermelada de fresa, melocotón, frutas del bosque (a gusto de cada uno), acompañándolas de helado.

Realización:

Mezclamos la harina con la leche y echamos una pizca de sal, removiendo la masa a medida que añadimos la leche  y evitando que queden grumos. Después batimos los huevos y los añadimos a la mezcla anterior;  sin olvidarnos de remover.

Yo siempre echo una cucharada de azúcar y un sobre de azúcar avainillado, sin importar que sea para crêpes dulces o saladas, ya que, le dan un toque al sabor.

Si vamos a hacer Crepes dulces separar la mezcla y añadir azúcar al gusto de cada persona

Dejamos reposar la masa dejándola en un lugar fresco (frigorífico) durante media hora, tapándola con un plato.

Para realizar las crêpes, se usa una sartén grande engrasándola con mantequilla. Yo para echar la masa uso un cazo y así calculo la misma cantidad en todas las crêpes.

Lo más importante a la hora de hacer unas crêpes es repartir la masa por la sarten de manera uniforme y que sea una capa muy fina. Para eso una vez echada la masa en la sarten, la giro esparciéndola por toda la superficie

Crêpes saladas:

Antes de preparar las crêpes preparamos los rellenos:

Crêpes con relleno 1:

Sofreímos el bacón en una sartén y añadimos a continuación el pollo troceado. Cuando el pollo alcanza un color blanco en toda su superficie, echamos los champiñones laminados. Esperamos a que estos cojan sabor y añadimos la nata y el queso rallado hasta que se funda.

Una vez echo el relleno preparamos la masa de la crêpe por un lado, una vez dada la vuelta echamos un poco de aceite y algo más de queso rallado y añadimos dos cucharadas del relleno ya preparado. Por último cerramos la crepe y la dejamos en el plato

Crêpes con relleno 2:

Esta es mucho más sencilla de preparar, simplemente hay que trocear el jamón de pavo en dados.

Preparamos la crêpe por un lado (al igual que la anterior), le damos la vuelta y colocamos el tranchete de queso para que se derrita. Después añadimos el queso rallado y el pavo troceado, cerramos la crêpe y la servimos.

Crêpes dulces:

Estas crêpes las hacemos por los dos lados y en el segundo podemos añadir un poco de azúcar moreno y las servimos en el plato, para que así cada uno pueda untar la mermelada que prefiera. Nosotros además los acompañamos de un poco de helado

¡Espero que os guste!

Bocadillo Vegetal

Últimos días de verano

Cada vez los días son más cortos y los días soleados escasean, por lo que hay que aprovechar hasta el final los últimos rayos de sol de Septiembre. Para ello no hay nada mejor que preparar un bocadillo por la mañana y acercarse al parque más cercano a comer disfrutando del sol, o para los afortunados de la costa bajar a la playa. 

Aprovechando del sol que hizo el pasado sábado preparé un bocadillo vegetal para salir a comer, es muy fácil y rápido de preparar. De todas formas hay múltiples tipos de vegetales , aquí sólo os traigo un ejemplo, el que preparo yo.

Ingredientes:

• Lechuga, tomate, atún, mayonesa, queso, jamón o pavo, huevos.

Realización:

Hacemos una tortilla francesa para meter en el bocadillo, aprovechando el calor de la sartén derretimos el queso, para que este no se queme ni se pegue ponemos el jamón entre este y la sartén. Por otro lado se mezcla el atún con la mayonesa en una taza para untar después en el bocadillo.

El orden en el que lo coloco es: primero en la parte de arriba se unta el atún con la mayonesa, después la hoja de lechuga con el tomate laminado. Debajo va la tortilla, el jamón y el queso por último.

SORTEO en el Blog de Mar :)

Además aprovecho para comentar que Mar ( http://recetas-mar.blogspot.com.es/ ) realiza un sorteo de un grill para inducción de la marca Valira; el sorteo es hasta el 5 de octubre. Encontraréis más información en su blog, mucha suerte :D

Scones

RECETA DE SCONES

Este pasado Julio estuve en Londres  y allí pude volver a tomar una de mis meriendas favoritas, que tome por primera vez hace 3 años en Warwick (Inglaterra), se trata del “Cream Tea”

El “Cream Tea” se compone de té “Earl Grey” (junto con leche) y SCONES, una especie  de bollitos densos, a los cuales se les añade mermelada y crema.

Esta tarde para merendar se me antojo dicho dulce, así que, decidí prepáralos usando una receta que me dió mi profesora de inglés;  es la primera vez que los hago… ¡Espero que salgan bien!

Ingredientes:

• 250 g de harina
• 50 g de azúcar
• 1 sobre de levadura
• 100 ml de leche
• 2 huevos: uno para mezclar con la leche y otro para pintar los scones
• 50 g de mantequilla
• Una pizca de sal
• Un puñado de pasas, este ingrediente es opcional, ya que, puedes encontrar tetarías en las que las usen o no. En mi caso al ser la primera vez prefiero no utilizarlas.
• Mantequilla y mermelada (generalmente de fresa) para acompañar.

Realización:

Mezclamos la harina tamizada con el azúcar, la levadura y echamos una pizca de sal; cuando esta todo uniformemente mezclado añadimos la mantequilla troceada en daditos y lo mezclamos todo con las manos hasta conseguir una arenilla.

Si fueramos a echar las pasas u otro tipo de tropiezo como chips de chocolate o almendras laminadas, se añadirían a la arenilla

A continuación añadimos la leche, previamente batida con el huevo,  formando una masa uniforme con las manos. Si notamos que la masa queda  pegajosa se añade unas cucharadas más de harina hasta que podamos coger la masa sin que se quede pegada a los dedos.

Dejamos reposar la preparación en el frigorífico unos 20 minutos.

Una vez fuera y tras dejarla reposar se aplana con un rodillo hasta conseguir que tenga 0,5-1 cm de altura. Los scones se sirven partiéndolos por la mitad y acompañándolos con crema y mermelada, para que quede como en dos pisos echamos yema de huevo batida en la mitad de la base y doblamos, consiguiendo así la doble altura de la que os he hablado. Se cortan los scones con un cortapastas y se sitúan en la bandeja del horno; dándoles una pincelada de huevo.

Se precalienta el horno a 200 ºC y se introducen dejándolos unos 15-20 minutos, sacándolos cuando veamos que tienen un color dorado.

Los scones se sirven calientes, por lo que si se preparan por la mañana (como es mi caso) cuando se vayan a tomar se calientan un poco en el microondas o en el horno, como prefiráis.

Yo los acompañe de mantequilla y mermelada de fresa tomandolos con té inglés, el de desayuno, pero se puede usar cualquier otro tipo de mermelada, al igual que diferentes tipos de té o café.

Para ser la primera vez que los hacía me quedaron bastante bien, pero se me abombaron un poco y para mi gusto quedaron un pocos faltos de azúcar (aunque no tienen que quedar muy dulces, ya que, después se les añade la mermelada)… Todo es practicar :)

¡Qué aproveche!